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菠萝咕咾肉好吃吗菠萝咕咾肉的做法

日期:2019-2-1(原创文章,禁止转载)

导读:菠萝咕咾肉不仅大人喜欢吃,也十分受小孩子的欢迎,味道酸酸甜甜的,让人食欲大增,很下饭。

菠萝咕咾肉是广东地区的一道名菜,主要材料就是菠萝和里脊肉。那么菠萝咕咾肉好吃吗?菠萝咕咾肉的做法是怎样的?接下来,为大家介绍。

菠萝咕咾肉好吃吗

咕咾肉是中国菜在外国最有名的菜,做法也是多种多样。咕咾肉原始也就是最正宗的做法,据一位广东师傅说是在里面放的配料是广东泡菜,做这咕咾肉的时候,就把这个广东泡菜放一碗跟炸过的咕咾肉一起来溜就可以了。由于各地差异不同,流传现在最普遍的要数菠萝咕咾肉,主要特点要数酸甜汁了,菜的特色就是汁红眼亮,酸甜适口。

菠萝咕咾肉的做法

1、菠萝一个削去外皮,剃去棕刺,切成厚片,切西安中际中西医结合脑病医院癫痫预约去菠萝心不要,改军海口碑好么成菠萝丁,菠萝丁入碗,加适量的水淹住,在加入适量的盐,腌制30分钟,30分钟后将腌好的菠萝捞出沥干水份,盛入碗中备用;大红椒片、大青椒片、洋葱适量。

2、大五花肉适量,剃去猪皮,用木棒将肉敲松,敲松后成品肉质松软可口,便于成型,再将肉切成较大的肉丁,肉入碗,加入适量的盐和生粉抓均,鸡蛋一个不要蛋清只要蛋黄,倒入碗中和肉一起抓均;再加入较多的生粉用手抓均,使生粉裹满肉的外面,再将肉丁一个个捏成肉团备用。

3、锅去适量的油,烧至6成热,筷子边快速冒小泡时治疗羊羔疯的医院在哪,油温合适,转小火,下入肉团,炸4分钟,肉团表面军海看得怎么样变黄,用漏勺捞出沥干油份,盛入碗中备用。

4、锅中去少量的油,下入适量的番茄酱,下入适量的白糖,小火将白糖熬化,中小火将白糖熬化,酱料炒香,酱料炒黏后,加入适量的香醋,炒均;下入菠萝、大红椒片、大青椒片、洋葱翻炒断生,蔬菜炒熟后,下入肉团,翻炒均匀,即可起锅。

菠萝炖排骨的做法1、先准备好材料。

2、排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时;

3、菠萝切块,放入淡盐水稍浸泡;

4、彩椒切小块; 姜蒜切片;

5、热油锅,炒香姜蒜,然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀;

6、加小半碗水,把菠萝块倒在上面,加盖转小火焖至、收汁;

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